[Gastronomie] Les meilleurs restaurants étoilés au guide Michelin 📕 pour votre croisière fluviale en 2021
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Solène, canal reporter, 29 janvier 2021
Le célèbre Guide Michelin 📕 a dévoilé le lundi 18 janvier 2021, en direct de la Tour Eiffel, les lauréats de sa nouvelle édition. Nous nous sommes amusés à recenser les restaurants lauréats en 2021, qui se trouvent sur nos itinéraires fluviaux en France. Les vacances, c’est aussi l’occasion de se faire plaisir dans un restaurant gastronomique. De quoi apprécier pleinement les traditions et la gastronomie locale.
A l’occasion de la sortie du dernier Guide Michelin, édition 2021, nous vous proposons une liste des restaurants qui se distinguent avec 2 ou 3 étoiles. Dans un souci de lisibilité, nous avons réduit à ceux qui se trouvent directement sur nos itinéraires de location de bateaux sans permis, accessibles à pieds. Mais de nombreux autres restaurants gastronomiques peuvent vous proposer un service de transport. Aussi, même s’ils restent rares, les restaurants 1 étoile représentent trop d’adresses à vous lister ici, mais n’hésitez pas à vous renseigner auprès de nos équipes commerciales et sur les bases pour avoir les meilleures adresses.
1 restaurant 3 étoiles et 2 restaurants 2 étoiles sur nos itinéraires en Bourgogne
La Bourgogne, c’est la capitale française de la gastronomie. Il faut dire que la région est particulièrement bien pourvue entre les vignobles de grande renommée, les produits du terroir de grande qualité, et les spécialités connues dans le monde entier, la Bourgogne c’est une destination définitivement gourmande.
Votre croisière fluviale sur les canaux de Bourgogne sera l’occasion de découvrir tous les trésors culinaires qui éveilleront vos papilles.
Les restaurants qui affichent une distinction à 2 ou 3 étoiles à proximité de nos itinéraires fluviaux en Bourgogne :
A Dijon en Côte‑d’Or (Départ de Pontailler-sur-Saône)
- 🍽 Le restaurant William Frachot 2 étoiles⭐⭐. Une cuisine créative et d’exception entre spécialités bourguignonnes et inspirations d’ailleurs.
A Chagny en Saône-et-Loire (Au départ de Digoin ou de Louhans)
- 🍽Maison Lameloise 3 étoiles⭐⭐⭐. Une cuisine de tradition, avec un petit quelque chose en plus
A Joigny dans l’Yonne (Au départ de Mailly-le-Château) :
- 🍽La Côte Saint-Jacques 2 étoiles⭐⭐. Une cuisine classique mais tellement savoureuse.
Croisière fluviale et haute gastronomie sur le canal du midi en région Occitanie
En croisière fluviale sur le canal du midi, vous découvrirez une région qui se savoure aussi dans l’assiette. Du fait de sa position au bord de la mer méditerranée, de sa proximité avec l’Espagne, et du climat ensoleillé dont la région bénéficie, la cuisine locale se veut chantante, et inspirée par les nombreuses influences qui caractérisent si bien la vie dans la région.
Les restaurants qui affichent une distinction à 2 ou 3 étoiles à proximité de nos itinéraires fluviaux sur le canal du midi :
A Carcassonne dans l’Aude (Au départ de notre base de location de bateau sans permis de Carcassonne) :
- 🍽La Table de Franck Putelat 2 étoiles⭐⭐. Le chef revisite à merveille les classiques de la gastronomie
A Narbonne dans l’Aude (Au départ de Colombiers ou de Homps) :
- 🍽La Table Lionel Giraud 2 étoiles⭐⭐. Une cuisine qui donne la part belle au locavorisme, pour mettre en valeur les merveilleux produits du terroir de la région.
En résumé
Les vacances en location de bateau habitable sans permis, c’est l’idéal pour découvrir une région sous toutes ses coutures, et surtout la gastronomie locale qui fait partie de l’identité de celle-ci.
De nombreux autres restaurants distingués par le guide ne font pas partie de cette liste, notamment les restaurants 1 étoile au guide Michelin. N’hésitez pas à demander conseil à nos équipes locales qui connaissent bien les adresses des restaurateurs à proximité.
Pour en savoir plus sur nos croisières gastronomiques, consultez notre page dédiée : A la table de plaisirs
Retrouvez tous les restaurants du Guide Michelin 📕sur leur site internet : Guide Michelin